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 靖边县市场监督管理局 关于在全县范围内开展食品安全专项整治的通知
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  局机关各股室、局属各单位:

  夏季来临,又将进入高?#25216;?#21644;中?#25216;荆?#36825;是全年食源?#32422;?#30149;暴发事件高发时段,为认真履行新体制下食品安全监管职责,最大限度地降低食品安全风险,保障全县人民群众饮食安全,我局决定在全县集中开展食品安全专项整治工作,现通知如下:

  一、工作目标

  按照“排查要全面,整治要?#27807;祝?#25104;果要巩固”的总体要求,对全县食品生产经营单位开展一次“拉网式”检查,对一些重点区域、重点?#26041;凇?#37325;点单位,要?#26053;?#33647;,出重拳,严厉打击食品生产经营活动中的违法犯罪?#24418;?#26597;处一批典型案件,曝光一批违法违规企业,形成食品安全治理高?#22266;?#21183;,切实消除安全隐患,促进全县食品各?#26041;?#39135;品安全水平的稳定提高。

  二、基本原则

  (一)全覆盖原则。对辖区内的食品生产、流通、餐饮、单位食堂(含学校食堂)、小餐饮、小作坊等各?#26041;凇?#21508;品种、各区域全面排查,拉网式排查整顿,不留死角。

  (二)抓重点原则。在全覆盖排查的同时,就重点区域、重点?#26041;凇?#37325;点品种,进行重点?#20449;校?#20934;确掌握风险点。

  (三)多种手段结?#26174;?#21017;。为落实“最?#36758;?#30340;标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的?#35797;稹?#35201;求打?#20301;?#30784;,做到食品生产经营者?#36164;?#28165;、生产经营状况清、食品安全风险清。在整顿同时查打并举,对非法生产经营户坚决取缔,对违法犯罪?#24418;?#20005;厉打击。

  三、工作时间

  2019年5月17日-9月30日

  四、整治重点

  通过此次食品专项整治对批发零售、餐饮服务、单位食堂、生产及食品小作坊等各个?#26041;?#36827;行全面无死角的排查整顿,严厉打击食品各个?#26041;?#36829;法违规?#24418;?#25972;治重点如下:

  (一)餐饮服务?#26041;凇?#20005;格按照餐饮服务食品安全操作规范要求,全面开展风险隐患排查整治。在排查对象上,按照风险分级检查要求,实施监督检查全覆盖,将中考、高?#35745;?#38388;作为隐患排查重点时段,全面开展?#22353;?#21147;的隐患排查工作;对小饮品店、小餐饮、小饭桌、农家乐、学校、企事业单位食堂等餐饮企业的许可资格、食品安全管理、原料采?#27827;?#36142;存、冷?#22330;?#20919;藏、环境卫生、?#32479;?#29992;具清洗消毒、人员健康管理、索证索票、食品加工等逐项核查。在排查内容上,做到全面细致;对排查出来的问题和隐?#23478;?#24403;场提出整改要求,并及时对整改?#23745;?#36827;行复查;对监督检查中发现的违法违规?#24418;?#35201;依法从严查处。督促餐饮服务?#23745;?#32773;落实食品安全主体责任,并且要?#20013;平?#26126;厨亮灶”工作,提高“明厨亮灶”覆盖?#30465;?#23398;校食堂于2019年年?#20303;?#26126;厨亮灶”的比例要达到100%。

  (二)食品流通?#26041;凇?#20027;要针对肉制品、乳制品、酒类、食用植物油、婴幼儿配方乳粉及其他食品,保健食品、食用农产品、食品添加剂?#35748;?#23545;风险较高的品种进行检查。对流通经营企业、农贸市场的许可资?#30465;?#24066;场准入、食品存放条件、进货验收登记、索证索票等逐项核查。

  (三)食品生产?#26041;凇?/p>

  1.一查许可条件?#20013;?#20445;持情况。重点查规章?#36139;?#21450;其执行情况、生产场所、卫生?#20013;?#31526;?#38386;?#21487;条件的情况、设备设施、设备布局和工艺流程?#20013;?#31526;?#38386;?#21487;要求的情况。

  2.二查落实主体责任情况。重点检查?#28023;?)原辅材料供应商资质审核情况;(2)原辅?#36758;?#36135;查验情况;(3)原辅料库房情况,特别是食品添加?#38142;?#25918;情况;(4)产品的工艺流程及?#23548;?#29983;产情况、生产加工过程中关键控制点控制情况;(5)原辅料投料使用和记录情况;(6)企业产品?#32422;?#33021;力?#25300;?#25176;检验情况;(7)产品出厂检验情况;(8)企业成品库房;(9)问题产品召回?#25353;?#32622;情况;(10)产品销售记录,食品小作坊是否落实“一票通”;(11)企业?#22278;?#24773;况。

  3.三查是否存在使用非食品原料生产食品的?#24418;?是否存在使用回收食品生产食品的?#24418;?是否存在使用超过保?#21183;?#39135;品原料生产食品的?#24418;?是否存在超范围超限量使用食品添加剂的?#24418;?使用的食品添加剂是否备案。

  4.四查食品标识标签。检查标签内容是否完整;是否涉及预防、治病的功效,是否夸大宣传,含?#34892;?#20551;内容;重点查曾因食品标识标签被消费者投诉举报,且投诉举报属实的企业。

  五、工作要求

  (一)加强领导,分级负责。县局机关对食品安全整治工作进行决策部署和抽查验收;局属各单位具体负责组织实施。食品经营监管股和食品生产加工监管股负责综?#38386;?#35843;、信息?#21344;?#25253;送和汇总。

  (二)加强宣传,全民参与。充分发挥报?#20581;?#30005;视、广播、网络等?#25945;?#30340;作用,主动宣传,及时回应公众关?#23567;S行?#25484;握舆?#22737;?#21160;权,有针对性地曝光典型案例,发?#29992;教?#30340;舆论监督作用,及时曝光一批违法生产经营的单位和个人,形成强大震慑,努力营造人人关注食品药品安全的良好社会氛围。

  (三)提高认识,切实履职。要求全局全体要切实增强做好食品安全监管工作责任感和使命?#26657;?#20805;分认识保障食品安全的重要性和紧迫性,进一步增?#22353;腔家?#35782;,强化底线思维,切实把食品安全作为一项重大的政治任务抓紧抓牢,认真把好食品安全监管的每道关口。

  (四)总结经验,形成长效机制。各单位要全面总?#23745;?#20316;,根据通知要求,认真汇总本单位工作情况,总结出好措施、好经验、?#31859;?#27861;,提出存在问题,梳理出长效监管机制意见建议,提炼出?#34892;?#30417;管模式,加强工作交流和信息沟通。局机关将适时组织抽查,对辖区内工作成果进行“回?#25151;础薄?/p>

  请各相关单位于2019年9月25日前将此次整治情况形成总结报食品经营监管股,同时将查处的违法违规案件整理成案卷报送食品生产加工监管股。

  联系人:贺治芬

  电话:0912-4619695

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